狗吃屎的行为，是犬类行为中比较常见的，在医学上说称呼为异食癖。异食癖的形成主要由疾病或者外界行为因素导致，详细如下：

一、疾病导致原因：

1、消化酶的缺乏

第一种情况，在没有被人类驯服之前，狗在自然环境中的食物，是生的其它动物。这些被吃掉的动物往往都还保留着内脏，而这些内脏中还还有大量的消化酶。当狗将这些食物吃了之后，狗自身分泌的消化酶加上被吃掉的动物内脏中的消化酶，足以将这些食物消化。

但是，当狗被人类驯服之后，狗的食物发生了变化，由生的变为熟食。这样导致它们消化酶不足，不能将食物完全消化，排出的大便中其实还有相当一部分残留的营养物质，此时嗅觉灵敏的它们在闻到这些营养物质之后，可能会选择吃掉大便再次消化。

第二种情况，假如狗狗的胰腺不能正常工作，分泌的消化酶减少或者不分泌消化酶的话，它们也会选择吃掉因消化不完全而残留营养物质的大便。

2、狗体内微量元素过少，导致狗出现异食癖。通过这种方式补充微量元素。

3、寄生虫的问题，如果有寄生虫寄生在肠道里，吸收掉食物的大量养分，狗仍然感觉到饿，便会去吃自己的大便。

4、糖尿病、甲状腺疾病，这个疾病原理跟人的相似，由于肾与甲状腺的问题，导致葡萄糖的流失。患此类疾病的狗，因缺乏营养而食量大增，饿到去吃自己的大便，但是身体却因为没有将营养物质吸收而日渐消瘦。

二、外界行为因素导致原因：

1、天性行为：在野外环境中，隐藏自己的行踪非常重要。母狗生完小狗会舔小狗生殖器和肛门的地方，同时吃掉以保环境清洁干净，除了刺激小狗大小便，还可以防止味道外泄，以避免被其它的动物的捕猎，属于正常的母性行为。这是隐匿行踪的一种方法。

2、天性行为：狗本身带有一定的食腐的天性，一些大便的味道，对它们有巨大的吸引力，对它们而言，吃翔是一种享受。

3、操作性学习行为：对家养狗来说，狗子可能因为随地大小便被主人惩罚过，所以狗会认为将自己的大便吃掉就不会再被惩罚了。

4、模仿行为：年龄小的狗狗可能会模仿年龄大的狗，比如自己的妈妈，比如偶尔遇到的吃大便的成年狗。

5、狗狗有可能因为主人喂食不够而吃自己的大便充饥。